quinta-feira, 3 de novembro de 2011

Calculando a quantidade de comida e bebida

O post de hoje não é sobre decoração, mas é de grande utilidade. Já que falamos de decorações econômicas, supõe-se que você organizará a festa sozinha. E um item importantíssimo da festa é quantidade de comida e bebida que deve ser calculada por convidado, pois o ideal é fazer um cálculo aproximado para não exagerar e muito menos para faltar comida não é?

Salgadinhos: 

  • Quando servimos somente coquetel, deve-se contar de 15 a 18 salgados por pessoa 
  • Se servimos um prato quente com o coquetel, esta quantidade diminui para 12 a 15 salgados por pessoa
  • Se houver jantar completo, calcula-se uma média de 6 a 8 salgados por pessoa.
Docinhos:
  • Quando são servidos depois da sobremesa, calcula-se 3 por pessoa
  • Sem sobremesa calcula-se de 5 a 6 docinhos por pessoa
Bolo:
  • 60g de bolo (se houver sobremesa)
  • 100  a 150 g por pessoa (se não houver sobremesa)
Bebidas: 
  • 1/2 garrafa de vinho
  • 1/8 garrafa de champagne (para o brinde)
  • 1/6 garrafa de cerveja (quando houver vinho e whisky), 1/4 garrafa (quando houver vinho) ou 1 garrafa (quando não houver outras bebidas alcoólicas)
  • 400ml de refrigerante (quando houver outras bebidas) ou 600ml (quando não houver outras bebidas)
  • 200ml de água
Jantar:
  • 150g de massa
  • 200g de carne ou peixe
  • 100g arroz pronto
  • 120g de frutas e vegetais

Não esqueça: Na hora de calcular a quantidade de comida, você deve contar cada 2 crianças como 1 adulto.



5 comentários:

  1. Post super útil!!!
    Parabéns o site ta muito legal :)

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  2. Sempre tive duvidas em relação as quantidades nas festas... Agora vou me programar melhor!

    Karina

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  3. Que beleza de dica, saber a quantidade de comidas e bebidas é uma tortura.

    VALEU AMIGA !

    Janete

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  4. Eu sempre calculava uma média de 8 salgados, 3 doces + a fatia de torta...mas é claro que por medo de gafe a gente sempre faz a mais. Eu mesma sempre faço os docinhos e salgados das festinhas, desde o primeiro aninho da minha filha. Eu adoro por a mão na massa, fazer a decoração. A gente se cansa mas é tão gratificante!! Bjão!!!!!!

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  5. Que dica maravilhosa!!! Muito obgda Querida! Sempre gostei de festinhas e geralmente encomendo uma quantidade muuuito maior, acaba sobrando realmente muita coisa! Agora vou somar tudo e evitar desperdícios... Diana o// bjuuh

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